Оладьи на ряженке я люблю даже больше, чем на кефире или молоке. Оладьи на ряженке получаются особенно пышными и мягкими, а также могут долго не портиться. По сути, оладьи на ряженке готовятся точно так же, как и на молоке или кефире, однако пропорции остальных ингредиентов несколько иные - ведь плотность ряженки не такая, как молока или кефира. И детям, и мужу оладьи на ряженке нравятся больше, чем какие-либо другие - они более пышные, со слегка ощутимым кисленьким привкусом ряженки. Подаю я их обычно со сметаной или вареньем. Удачи в приготовлении!Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ОладьиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 46 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 4 порцииЯйца — 2 ШтукиМука — 220 ГраммСода — 1 Чайная ложкаСоль — 1/1, Чайных ложкиВанильный сахар — 1 Чайная ложкаСахарный песок — 3 Ст. ложкиРастительное масло — 3-4 Ст. ложекРяженка — 500 ГраммПошаговоНабор ингредиентов для приготовления оладий стандартный.Просеиваем в миску все сыпучие ингредиенты - муку, соль, соду, сахар и сахарный песок.В другой миске взбиваем ряженку с яйцами.Продолжая взбивать, вводим в жидкую смесь сухую. На поверхности теста должны получиться пузырьки воздуха.Добавляем в наше тесто немного растительного масла - и обжариваем оладьи классическим способом на сковороде. С обеих сторон до готовности.Получаются вот такие красивые, золотистые оладьи.Подавать горячими. Приятного аппетита!