Пицца с курицей и охотничьими колбасками

В этот раз я порадую вас начинкой из охотничьих колбасок и курицы, в роли последней в моем рецепте выступит куриная ветчина, но подойдет любое не очень сухое куриное мясо. Сладкий перец и помидоры уже являются стандартными ингредиентами, сегодня я подружу их с фиолетовым луком и сладкой кукурузой, которая будет приятно хрустеть и добавит сочности. Маслины и зелень добавят цветового контраста, вкуса и аромата нашей пицце.

Тесто я делаю по уже знакомому вам рецепту, получается очень тонкое, нежное и хрустящее, данное количество ингредиентов теста рассчитано на 3 пиццы диаметром 30 см.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 2 часа
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 153 килокалорий
• Повод: Обед, перекус

Ингредиенты на 6 порций

• Начинка
• Колбаски охотничьи 100 г
• Кукуруза консервированная 80 г
• Куриная ветчина 100 г
• Лук фиолетовый 0.5 шт.
• Маслины без косточек 40 г
• Перец сладкий 1 шт.
• Петрушка свежая 5 г
• Помидоры 100 г
• Смесь итальянских трав 3 г
• Соус томатный 6 ст. л.
• Сыр Моцарелла 200 г
• Укроп свежий 5 г
• Чеснок 1 зубчик
• Для теста
• Вода 240 мл
• Дрожжи сухие 7 г
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Мука пшеничная 350 г
• Сахар 3 г
• Смесь итальянских трав 4 г
• Соль 1 щепотка

Пошагово

1. Подготовим ингредиенты для нашей пиццы: тесто, томатный соус (на ваш вкус), охотничьи колбаски, куриную ветчину, сладкий перец, помидоры, лук, чеснок, маслины без косточек, сыр Моцарелла, сладкую консервированную кукурузу, приправы и зелень.
2. Вначале мы подготовим все что нужно измельчить и нарезать, начнем с охотничьих колбасок, нарежем их не очень толстыми «кружочками».
3. Куриную ветчину нарежем кубиками.
4. Сладкий перец нарезаем крупными кусочками.
5. Лук тоже не будем сильно измельчать.
6. Нарезаем помидоры.
7. Вот и дошла очередь до нарезки маслин.
8. Теперь готовим тесто, которое растягиваем руками до заполнения формы для выпекания пиццы, делаем это аккуратно, тесто у нас тонкое.
9. Томатный соус смешиваем с итальянскими приправами и добавляем в него измельченный зубчик чеснока, для ненавязчивого аромата. Наносим на нашу заготовку и равномерно распределяем.
10. Выкладываем куриную ветчину.
11. Выкладываем сладкий перец.
12. Теперь помидорчики распределяем чтобы всем хватило.
13. Посыпаем фиолетовым луком.
14. Равномерно выкладываем сладкую кукурузу.
15. Подошла очередь до охотничьих колбасок, их я решила выложить повыше, чтобы они хорошенько подрумянились и добавили аппетитности нашей пицце.
16. Выкладываем нарезанные колечками маслины.
17. Посыпаем сыром Моцарелла, равномерно по всей пицце. Отправляем пиццу в предварительно разогретую до 220 ºC духовку, запекаем до готовности 10-15 минут.
18. Достаем нашу красивую, румяную пиццу, посыпаем её мелко порубленной зеленью укропа и петрушки и к столу. Bon Appétit!