Невероятно вкусный, сочный и мягкий рулет из свиной шкурки - это потрясающая закуска к пиву и необычное угощение к праздничному столу, а еще это блюдо быстро готовится и не ударит по вашему кошельку. Многие хозяйки при обработке мяса свиную шкурку просто-напросто выкидывают, так как не знают, какое применение ей можно найти. А вот я могу подсказать вам один интересный рецепт приготовления рулета из свиной шкурки. Это невероятно вкусная и при этом весьма экономичная закуска, которая, я уверена, понравится не только вам, но и вашим гостям. Так что в следующий раз, когда после приготовления какого-нибудь блюда у вас останется шкурка, знайте, что вы без труда можете сделать рулет из свиной шкурки в домашних условиях, ведь это совсем не сложно.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 176 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийШкурка свиная — 450-500 ГраммМякоть свинины — 300-350 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаЗелень свежая — 40 ГраммЛавровый лист — 3-4 ШтукПерец горошком — 6-8 ШтукПерец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуПошаговоДля начала мы берем большой кусок свиной шкурки (или несколько кусочков поменьше), промываем ее под проточной водой, вытираем насухо и нарезаем шкурку на небольшие прямоугольники.Свиное мясо также промываем, вытираем и режем на тонкие ломтики по размеру чуть меньше, чем прямоугольники из шкурки.Чистим овощи и нарезаем репчатый лук мелко, а морковь трем на крупной терке.Измельчаем свежую зелень.Теперь мы раскладываем на ровной поверхности наши прямоугольники из шкурки, на каждый кладем по ломтику свинины, посыпаем все молотым перцем и солью.Затем выкладываем на шкурку немного свежей зелени.Сверху выкладываем овощи.И сворачиваем шкурку плотненько рулетом.Перевязываем все рулеты нитками.Часть рулетов можно заморозить до следующего раза, а остальные приготовим сразу. Для этого мы наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь. Как только жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю рулеты, добавляем лавровый лист и перец горошком. Воду слегка подсаливаем и варим рулеты до полной готовности, время варки зависит от жесткости шкурки, как только она станет мягкой, рулеты можно вынимать из кастрюли.Когда рулеты остынут, перекладываем их в холодильник и оставляем там на пару часов, после чего снимаем нитки и нарезаем закуску на ломтики. Приятного всем аппетита!
Именно рулет из свиной шкурки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.