Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или ужина. Лучше всего использовать баранину, тогда запеканка получается более ароматной, но можно и говядину, главное, мясо не должно быть жирным. Приятного аппетита!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 40 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 272 килокалорийПовод: ПолдникИнгредиенты на 6 порцийбаранина (или говядина) - 800 глук репчатый - 2 шт.чеснок - 2-3 зуб.морковь - 2 шт.зелёный горошек - 200 гпомидоры в собственном соку - 400 гкартофель - 1,5 кгяйцо куриное (желток) - 2 шт.мука - 1 ст. л.сливки 33% - 100 млсыр твердый - 100 гмускатный орех - 1/1, ч. л.соль, перец - по вкусутравы (орегано, тимьян, базилик) - по вкусумасло растительное - 3 ст. л.ПошаговоМясо перекрутить в фарш. Картофель очистить и поставить вариться.Лук и чеснок нарезать мелким кубиком и слегка обжарить на растительном масле. Выложить фарш и обжаривать его 10 минут, хорошо перемешивая и разбивая комки. Добавить нарезанную мелким кубиком морковь, тушить еще 5-7 минут, затем выложить помидоры и всыпать муку, а в конце добавить зелёный горошек, травы, соль, перец. Хорошо перемешать и отставить с плиты.Картофель растолочь в пюре, добавить яичные желтки, соль, перец и мускатный орех, перемешать. Влить горячие сливки и натертый сыр, перемешать.В форму для запекания выложить ровным слоем мясо с овощами, сверху равномерно распределить картофельное пюре. Запекать при 180 градусах 35-40 минут.Очень сытное, ароматное и вкусное блюдо!
очень люблю ирландскую картофельную запеканку с мясом, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась