Простой рецепт запеканки из кабачков и лука авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 128 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 128 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийКабачок 1 шт.Лук репчатый 2 шт.Вареная колбаса 300 г.Куриное яйцо 3 шт.Молоко 0.5 л.Мука пшеничная 3 ст. ложкПоваренная соль 2 ч. ложкПодсолнечное масло 3 ст. ложкПошаговоОчистите репчатый лук. Нарежьте его крупно. Я режу пополам, и дальше полукольцами. Если у вас лук мелкий, то можно нарезать целыми кружочками.Разогрейте в сковороде 2 ст. л. подсолнечного масла. Положите лук. Обжарьте, помешивая, 2-3 минуты, до легкой золотистой корочки. Переложите в форму для запекания, смазанную 1 ст. л. подсолнечного масла.Кабачок очистите от семечек, срежьте верхний слой. Нарежьте на небольшие кусочки. Если у вас молодые кабачки, то очищать от семечек и верхнего слоя необязательно. Нарезать молодые кабачки можно полукольцами. Также можно использовать цуккини.В сковороду, где обжаривали лук, положите нарезанные кабачки. Обжарьте на сильном огне 3-4 минуты. Переложите в форму для запекания, к луку.Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Переложите в форму для запекания к обжаренным овощам.В отдельную миску разбейте 3 яйца. Добавьте пол литра молока и соль. Взбейте венчиком. Добавьте муку. Еще раз взбейте до однородной массы.Хорошо перемешайте кабачки, лук и колбасу в форме для запекания. Залейте сверху яично - молочной смесью. Проверьте, чтобы смесь распределилась равномерно.Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течении 60 минут (возможно чуть больше\меньше). Заливка должна загустеть. Я выпекаю на режиме верх - низ. Если у вас такого нет, то ставьте просто по центру. Сверху должна образоваться золотистая корочка.Подавать горячим. Очень хорошо будет сочетаться с маринованными огурцами и помидорами при подаче. Приятного аппетита!