Шанежки - очень вкусные и оригинальные пирожки с мясом, которые готовятся в форме рулетиков из необычного творожного теста. Шанежки станут сытной закуской и прекрасным быстрым перекусом. Шанежки готовятся по принципу ленивых пирожков, когда начинка выкладывается на тонкий пласт теста и заворачивается в рулет, а затем рулет режется на куски и обжаривается. Оригинальными шанежки являются еще и благодаря достаточно необычному тесту - оно готвоится из творога, яиц и муки, в результате получается очень нежным и просто невероятно вкусным. Казалось бы, очень непривычное сочетание, но результат превзойдет все ваши ожидания. Я предлагаю рецепт, как приготовить шанежки с мясом, но можно их также готовить и с грибами, и с овощами, и с сыром.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 244 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 3 порцииТворог — 250 ГраммЯйца — 2 ШтукиМука — 2,5 СтаканаСода — 1 Чайная ложкаУксус 9% — 1 Ст. ложкаСоль — 1 Чайная ложкаСвиной фарш — 400 ГраммПерец душистый молотый — 1 ЩепоткаПошаговоПодготовьте все необходимые ингредиенты. Нежирную свинину пропустите через мясорубку, в фарш добавьте соль, душистый перец по вкусу.Творог разомните с яйцами. Добавьте соду, гашенную уксусом.Всыпьте в творожную массу муку и соль (кстати, лучше берите поваренную соль) и хорошо перемешайте.Замесите мягкое тесто.Раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм, сверху ровным слоем выложите мясной фарш.Заверните тесто в рулет и порежьте его на небольшие кусочки, толщиной примерно 1,5 см. Каждый кусочек слегка приплюсните, придав форму пирожка.Обжарьте шанежки в растительном масле на небольшом огне. Подавайте гоярчими. Приятного аппетита!