Вкусные рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром – отличный вариант летней закуски. Рулетики, приготовленные по этому рецепту понравятся вам и вашим гостям.

Простой рецепт нежнейших рулетиков из баклажанов с сыром несомненно придется по вкусу вашим гостям. Приготовьте рулетики из баклажанов с сыром в домашних условиях. Это блюдо займет достойное место на вашем столе.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 138 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 3 порции

• Баклажан — 1 Штука
• Яйца — 2 Штуки
• Сыр — 200 Грамм (Любой желтый сыр по вкусу)
• Чеснок — 2 Зубчика
• Майонез — 2 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Растительное масло — 3 Ст. ложки (для жарки)

Пошагово

1. Баклажан вымыть, по желанию очистить от кожуры, порезать полосками 5–7 мм. Посолить и оставить на 10–20 минут в миске, чтобы соль хорошенько впиталась.
2. Выложить полоски на смазанную растительным маслом раскаленную сковороду.
3. Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Обжаренные полоски выложить из сковородки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
5. Теперь приготовим ингредиенты для начинки. Натираем на терке сыр и сваренные вкрутую яйца. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку, перемешиваем все ингредиенты с майонезом. Пробуем и солим, если нужно.
6. Переходим к приготовлению рулетиков. Ложкой выкладываем начинку на край полоски. Формируем рулетик. Если начинка «вышла» за края рулетика, аккуратно снимаем ее ножом.
7. Скручиваем все полоски в рулетики и укладываем на тарелку. Накрываем тарелку фольгой или пленкой, ставим на полчаса в холодильник, чтобы баклажаны выпустили всю лишнюю жидкость и масло.
8. Достаем рулетики из холодильника, перекладываем на новую тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!