Сочно-влажный, ароматный кекс с абрикосами должен порадовать любого. Абрикосы придают легкую кислинку сладкой и воздушной массе теста. Поверьте, с черным чаем нет ничего лучше! Побалуйте себя!Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 274 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийМука — 150 ГраммРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаСода — 0,5 Чайных ложкиСоль — 1 ЩепоткаСливочное масло или маргарин — 120 ГраммСахар — 200 ГраммЯйца куриные — 2 ШтукиСметана или йогурт — 3 Ст. ложкиВода — 2 Ст. ложкиКоньяк — 1 Ст. ложкаАбрикосы — 8-10 ШтукПошаговоКекс с абрикосами могу отнести к категории королевских рецептов, имею ввиду, вкус. Идеальное сочетание сладенького и кисленького! А о сочности готового кекса и вовсе помолчу! Я уверена, этот рецепт приготовления кекса станет одним из ваших любимых. Обязательно попробуйте!Итак, как приготовить кекс с абрикосами?Промойте абрикосы. Разрежьте их наполовину и выберите косточки.В сотейнике смешайте 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки воды. Ставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем добавьте коньяк. Выложите в сироп половинки абрикосов, аккуратно ложкой помогите им полностью «искупаться» в нем. Затем снимите с огня и отставьте в сторону до остывания.Миксером смешайте размягченное масло со 175 граммами сахара, постепенно вводите яйца (по одному т. е. ). Затем добавьте сметану, муку, разрыхлитель, соль, соду. Все взбейте до однородной массы.Форму для кекса смажьте маслом и обсыпьте сахаром. Старайтесь, чтоб он равномерно распределился по всей поверхности формы. Не забудьте о стенках! Влейте тесто в смазанную форму.В тесто боком воткните половинки абрикосов.Выпекате в разогретой до 160 градусов духовке в течение 40-45 минут. Готовый кекс еще минут 10 подержите в форме.Кекс с абрикосами готов!Приятного аппетита!