Рыбные котлетки очень вкусные, а еще и полезные, но детки зачастую не хотят их кушать. Но если приложить к блюду немного фантазии и спрятать в котлетах сюрприз, не один малыш не откажется от них. Я думаю, практически каждая мама сталкивалась с ситуацией, когда ребенок отказывается кушать ту или иную еду, в особенности это касается рыбных блюд. А поскольку в рыбе содержится много необходимых детскому организму витаминов и минеральных веществ, приходится прибегать к небольшим хитростям. И в этом рецепте я расскажу вам, как сделать рыбные котлеты для детей, которые ваш ребенок будет есть с большим удовольствием и, возможно, даже попросит добавку. А секрет весь состоит в том, что внутри каждой котлетки мы спрячем перепелиное яичко, и когда ребенок будет кушать свой обед его будет ждать небольшой сюрприз. Мои племянницы всегда приходят в восторг, когда обнаруживают в котлете такой неожиданный подарок, поэтому я очень часто готовлю им вот такие рыбные котлеты для детей в домашних условиях. Кстати, они не только очень полезные, но и невероятно вкусные, так что кушать их могут не только дети, но и вся остальная семья.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 146 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийФиле рыбное — 400 ГраммЯйцо куриное — 1 ШтукаЯйцо перепелиное — 6 ШтукХлеб белый — 2 ЛомтикаМолоко — 6 Ст. ложекСухари панировочные — 3 Ст. ложкиСоль — По вкусуПошаговоДля начала мы хорошенько промываем рыбу, высушиваем ее на бумажной салфетке и удаляем из филе все косточки.Затем нарезаем филе на небольшие кусочки и измельчаем его любым удобным способом - при помощи мясорубки или в блендере.Белый хлеб заливаем молоком, оставляем на пару минут, а когда он намокнет, отжимаем его.К измельченному рыбному филе добавляем наш хлебушек и яйцо, тщательно все перемешиваем, солим фарш.Перепелиные яйца отвариваем до полной готовности, на это потребуется не более 3-4 минут.Когда яйца остынут, чистим их. В отдельную миску насыпаем панировочные сухари.Теперь мочим руки под проточной водой и формируем из фарша лепешку. В середину лепешки кладем яйцо, соединяем края лепешки и формируем котлетку.Обваливаем каждую котлетку в панировочных сухарях и выкладываем их в чашу пароварки, готовим пол часа.Или же смазываем противень растительным маслом и запекаем котлеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.В том и в другом случае получается очень вкусно. Приятного всем аппетита!