Очень простой рецепт классического чизкейка «Нью-Йорк» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 239 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 239 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийЯйцо куриное 3 штукиСыр филадельфия 600 гСливки 33% - ные 150 млВанильная эссенция 1 чайная ложкаСахарная пудра 150 гПошаговоПеченье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21–22 см.Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу — если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.Заливаем сырную смесь в форму.Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час 20 минут.По истечении этого времени, выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию.Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.