Салат Татарский

Простой рецепт салата Татарского татарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 184 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Татарская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 184 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Свинина 250 г.
• Морковь по - корейски 500 г.
• Свекла по - корейски 500 г.
• Майонез 100 г.
• Жареный картофель 100 г.
• Пищевая соль 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.

Пошагово

1. Это новый салат, рецепт которого мало известен. Он обладает необыкновенным вкусом, и когда приходят гости, от него не остаётся и следа. Готовить его можно двумя способами. Первый - более простой: для этого нужно купить готовую морковку и свеклу по - корейски, жаренный картофель, продающийся как чипсы в упаковке, по форме напоминающий спички. А второй способ - это замариновать овощи самостоятельно и пожарить картошку очень тоненькой соломкой во фритюре самому. Чтобы не тратить сильно много времени на приготовления жареного картофеля, я покупаю его готовым, а вот морковку и свеклу мариную сама. Для начала нам нужно слить маринад из овощей, поэтому выкладываем сначала морковь в дуршлаг и даём ей стечь.
2. Перекладываем морковь на блюдо и затем проделываем ту же операцию со свеклой. Выложить можно любой орнамент - это уже как фантазия разыграется.
3. Мясо свинины лучше брать не сильно жирных сортов, но и так чтобы оно было мягким после жарки. Для удобства приготовления я беру шейную часть. Нарезаем её на полосочки (около 7 см. в длину) и обжариваем до золотистого цвета. Поперчить и посолить мясо по - вкусу, но учтите, что овощи в салате сами по себе тоже острые.
4. Жареное мясо выкладываем на середину салата.
5. Сверху в произвольной форме выдавливаем майонез. Можно сделать в виде решётки, крест на крест или, как у меня, зигзагами.
6. Перед подачей на стол посыпаем сверху жаренной картошкой, делать это заранее не нужно, иначе картофель наберёт в себя жидкость и размякнет. Приятного аппетита!