Предлагаю вашему вниманию вкусную и ароматную сладость — молочнй щербет. Приготовить такой десерт в домашних условиях довольно просто. Главное — внимательно проследить, чтобы сладкая масса уварилась до необходимой консистенции. А потом не зевать — быстро взбивать массу до загустения и посветления.В результате вы получите натуральные сладости, котрые понравятся и взрослым, и детям. Подайте молочный щербет с ароматным чаем — получится очень вкусно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 136 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 10 порцийАрахис 140 гВода 50 млСахар 255 гСахар ванильный 10 гСгущённое молоко 120 гПошаговоДля работы нам понадобится сахар, вода, сгущённое молоко, ванильный сахар, жареный арахис.В толстостенном сотейнике соединить сахар (255 г), воду (50 мл), сгущённое молоко (120 г).Нагреть массу до кипения. Огонь убавить и готовить до состояния «мягкий шарик». Для этого следует капнуть немного сиропа в стакан с холодной водой. Капля должна скататься в мягкий шарик, который, зажатый между пальцами, сплющится, как мягкая ириска. На уваривание массы у вас уйдёт приблизительно 15-18 минут.Снять массу с огня и начать энергично взбивать. Масса быстро загустеет и поменяет цвет.В загустевшую массу быстро вмешать подготовленный арахис (140 мл) и ванильный сахар (10 г).Выложить щербет в форму с пергаментом. Утрамбовать. Оставить до полного охлаждения.Вынуть из формы, нарезать на порции и подавать.