Вкусный пирог с мясом

Тонкое рассыпачатое тесто и сочная сытная начинка - такой пирог можно есть и горячим, и холодным. Его можно подать на ужин с салатом, а можно съесть утром с чашечкой горячего кофе или чая.

Ароматная домашняя выпечка всегда вкуснее магазинной, а если пирог ещё и с мясной начинкой - мужская половина вашей семьи будет очень довольна. Испечь вкусный пирог с мясом сможет любая хозяйка, и в этом ей поможет этот рецепт приготовления пирога. Трудностей при готовке возникнуть не должно, тесто делается легко, начинка тоже. Поэтому читаем рецепт, проверяем наличие ингредиентов и, сверяясь с фото, готовим.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 217 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Мясо — 1 Килограмм (свинина, индюшатина, курица)
• Сметана — 400 Грамм (300 грамм - в тесто, остальное - в начинку)
• Масло сливочное — 250 Грамм
• Мука — 4,5 Стакана
• Лук репчатый — 2-3 Штук
• Разрыхлитель для теста — 2 Чайных ложки
• Соль — 2 Чайных ложки (1 - в тесто, 1- в начинку)
• Специи сухие — 1 Чайная ложка (смесь прованских трав или любых других)

Пошагово

1. Размягченное сливочное масло смешиваем со сметаной, солью и разрыхлителем.
2. Добавляем муку, замешиваем тесто. Ставим тесто в холодильник.
3. Для начинки мелко нарезаем мясо. Можно взять свинину, куриное филе или филе индюшки. Мясо из куриной или индюшачьей грудки получится суховатым, поэтому лучше взять мякоть бедра птицы.
4. Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем его несколько минут на растительном масле, затем добавляем мясо и обжариваем на сильном огне минут 5, пока мясо не станет однородного цвета.
5. Смешиваем мясо с луком со сметаной, солью и специями.
6. Раскатываем 2/2, теста в пласт, выкладываем его в форму, чтобы получились бортики. Толщина пласта должна быть примерно 0,5-0,7 см.
7. Выкладываем на тесто начинку, распределяем ее ровным слоем.
8. Затем раскатываем оставшееся тесто и накрываем им начинку. Защипываем края.
9. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до красивого золотистого цвета.