Превосходные пирожки с картошкой как на кухне у бабушки!В посту, каким бы он ни был по протяженности, не бывает вкуснее и более популярной еды, чем эта – жареные пирожки с картошкой. Если нет возможности, я покупаю обычно в магазине дрожжевое тесто и, сделав начинку из картошки, жарю пирожки. Но это кулинарный рецепт – особенный. Попробуйте, понравится! Правда, он не совсем годится для тех, кто постится по всем правилам.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожкиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 206 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийТворог 300 грЯйца 2 шт.Мука 15 стол. л.Соль 1 чайн. л.Сахар 2 чайн. л.Сода пищевая 0.5 чайн. л.Растительное масло (для жарки) 50 млДля начинки:Картошка 0.5 кгМолоко 0.5 стак. (200 мл)Укроп 10 грЛук репчатый 1 шт.Соль по вкусуСливочное масло 100 грПошаговоЧтобы сделать тесто для пирожков, смешаем творог с яйцами, солью, сахаром и содой, чтобы получилась однородная консистенция. Добавим сюда муку. Вымешиваем тщательно, чтобы тесто получилось довольно эластичным. Когда мы хорошенько вымесили тесто, разделим его на шарики одинакового размера.А теперь, внимание, начинка! Картошечку отварим и сделаем из нее пюре, куда добавим не только рубленную зелень. Я люблю добавить сюда побольше перца молотого, а еще – поджаренного на подсолнечном масле лука, да побольше! Начинку выложим на тесто, раскатанное в кружочки, в зависимости от вашего предпочтения. Я лично люблю, когда пирожки – это сплошная начинка! И сформируем пирожки. Можно – круглыми, а можно и длинненькими. Обжарим их в растительном масле. Уверена, что когда вы поджарите пирожки по этому рецепту, вам понравится. Ведь они ужасно вкусны и мягки, а приготовить их можно за считанные минуты.
@martac, рецепт пирожков с картошкой жареные на сковороде ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!