Вкусные румяные аппетитные пирожки! На аромат сбегутся даже соседи!Как же я люблю лето - ведь это не только сезон отпусков, но и свежих ягод и фруктов, из которых можно приготовить что-нибудь вкусненькое! Пирожки - самый простой и беспроигрышный вариант, их любят все! С земляникой пирожочки получаются особенно вкусными...Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожкиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 21 порциюКоличество калории: 208 килокалорийИнгредиенты на 21 порциюДля теста:Мука 3 стак. (200 мл)Молоко 250 млСухие дрожжи 1 стол. л.Яйца 2 шт.Сахар (сладкоежкам советую взять немного больше) 3 стол. л.Растительное масло 50 млСоль 0.5 чайн. л.Ванильный сахар 1 пак.Для начинки:Земляника 500 грСахар 0.5 стак. (200 мл)Крахмал 2 чайн. л.Для смазывания пирожков:Вода (теплая или молоко) 1 стол. л.Сахар 1 стол. л.Для смазывания противня:Растительное масло 1 чайн. л.ПошаговоНеобходимые ингредиенты для тестаГотовим опару. Для этого смешиваем сухие дрожжи, 1 стол. л. сахара и 3 стол. л. мукиНебольшими порциями подливаем молоко, чтобы не было комочковПеремешиваем до растворения дрожжейНакрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минутА пока вбиваем яйца и добавляем оставшийся сахарЩепотку солиВанильный сахар. Теперь все немного взбиваемЧерез 30 минут, когда наша опара подошла, соединим ее со взбитыми яйцамиПонемногу добавляем мукуЗамешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками. Месить нужно 10-15 минут. Я на этом этапе часто прибегаю к услугам хлебопечки - с этим процессом она справляется на отличноВымешанное тесто получается гладким, эластичным и не липнет к рукамНакрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 часТеперь можно заняться начинкой. Вот все необходимые ингредиентыВ сахар добавляем крахмалХорошо смешиваемЗемлянику моем и убираем хвостики. Если же вам досталась лесная земляника - то этот этап пропускаем, потому как она уже без хвостиковЧерез указанное время тесто хорошо поднялосьЕще раз немного его вымешиваемДелим тесто на небольшие колобочки. У меня получилось 21 шт.Разминаем каждый колобочек в лепешкуВыкладываем немного земляникиПосыпаем смесью крахмала и сахараЗащипываем края и получаем пирожокУкладываем на противень, смазанный растительным масломВключаем духовку на самый слабый огонь, ставим пирожки и оставляем ее приоткрытой, даем пирожкам подняться 15 минут, а затем прибавляем огонь до 180 градусов и выпекаем пирожки до золотистого цветаУ меня пирожки готовы уже через 30 минутДля смазывания пирожков смешиваем теплую воду (или молоко) и сахарСмазываем пирожочки сиропом - и они сразу же преображаются, становятся красивыми и блестящимиПриятного чаепития!Если у вас есть землянка, обязательно приготовьте такие пирожочки и вы не пожалеете!
Доброго! Сегодня приготовила пирожки с земляникой в духовке по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.