Мясные котлетки с морковью и сметаной, запеченные под сырной корочкой

Предлагаю для разнообразия вашего стола приготовить замечательные мясные котлетки со сметаной, запеченные под сырной корочкой. Котлетки получаются очень нежными, сочными и безумно вкусными с хрустящей сырной корочкой сверху. Подайте их с любым гарниром.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 195 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш мясной — 400-500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана 20% — 100 г
• Соль, специи, черный молотый перец (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 30 г
• Масло растительное (для смазывания формы)

Пошагово

1. К фаршу добавить перекрученный репчатый лук и чеснок.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить в фарш. Посолить, посыпать специями и перцем. Перемешать.
3. Добавить в фарш яйцо и сметану, хорошо взбить фарш погружным блендером.
4. Масса должна получиться воздушной и пышной.
5. Мокрыми руками сформировать круглые котлетки и поместить их на смазанный растительным маслом противень. Накрыть противень фольгой и поместить котлетки в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30 минут.
6. Затем фольгу снять, каждую котлетку сверху посыпать тертым сыром и снова отправить в духовку на 15 минут.
7. Готовые мясные котлетки с морковью и сметаной, запеченные под сырной корочкой подать в горячем виде. Очень вкусные - сочные внутри с хрустящей корочкой сверху. Гарнир - по вашему вкусу. Приятного аппетита!