Тыквенный хлеб с посыпкой

Рецепт приготовления хлеба из тыквенного пюре с корицей, имбирем, мускатным орехом, кардамоном и посыпкой из коричневого сахара, орехов пекан, льняного семени овсяных хлопьев.

Насыщенный вкусом ароматный тыквенный хлеб идеально подходит как для чашечки кофе, так и для десертного стола.

Количество порций: 16

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 35 мин
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 130 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 16 порций

• сливочного масла — 3/3, Чашки
• сахарного песка — 3/3, Чашки
• коричневого сахара — 3/3, Чашки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• яйца — 4 Штуки
• тыквенного пюре — 2.5 Стакана
• муки — 3 Стакана
• разрыхлителя — 3 Чайных ложки
• соды — 3/3, Чайных ложки
• соли — 1 Чайная ложка
• корицы — 1 1/1, Чайных ложки
• молотого имбиря — 1/1, Чайных ложки
• душистого перца — 1/1, Чайных ложки
• мускатного ореха — 1/1, Чайных ложки
• кардамона — 1/1, Чайных ложки
• пахты — 1/1, Стакана
• Для посыпки:сливочного масла — 1/1, Чашки
• коричневого сахара — 1/1, Чашки
• овсяных хлопьев — 1/1, Чашки
• муки — 1/1, Стакана
• корицы — 1 Чайная ложка
• льняного семени — 3 Ст. ложки
• орехов пекан — 1/1, Чашки

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом и слегка посыпать мукой 2 формы для хлеба. Для того, чтобы приготовить посыпку, смешать сливочное масло, коричневый сахар, овсяные хлопья, муку, корицу, льняное семя и нарезанные орехи пекан в миске вилкой.
2. В большой миске взбить вместе сливочное масло, сахар и коричневый сахар на средней скорости.
3. Добавить ваниль и яйца и взбить. Смешать с тыквенным пюре.
4. В отдельной миске смешать вместе муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, молотый имбирь, душистый перец, мускатный орех и кардамон. Добавить половину мучной смеси в тыквенную смесь, хорошо перемешать. Влить пахту. Добавить оставшуюся мучную смесь и перемешать до однородной консистенции.
5. Равномерно выложить тесто в две подготовленные формы для хлеба. Покрыть сверху слоем посыпки. Выпекать в духовке 70-80 минут до готовности.
6. Дать хлебу немного остыть, разрезать на ломтики и подавать.