Соус Велюте (Veloute)

Национальная кухня:
  1. Doocooag

    By:Doocooagin: 21 янв 2017
    Сумина Евгения

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    35

    Очень простой рецепт соуса Велюте (Veloute) французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 28 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Соусы и маринады, Французская кухня
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 1 порцию
    • Количество калории: 28 килокалорий

    Соус Велюте (Veloute)

    Ингредиенты на 1 порцию

    • Сливочное масло 150 г
    • Мясной бульон 1 л
    • Пшеничная мука 50 г

    Пошагово

    1. Масло растопить на медленном огне.
    2. Добавить муку, которую спассеровать, не допуская изменения цвета.
    3. Полученная смесь называется «Ру», нужно снять ее с огня и дать остыть.
    4. В остывшую ру налить кипящий бульон, тщательно постоянно перемешивая, не давая подгорать или образовываться комочкам.
    5. Варить на медленном огне 1 час.
    6. Снять с огня, процедить через конический фильтр.
     

    akhramovich85 нравится это.

  2. Щербук В

    By:Щербук Вin: 24 май 2017
    Варя

    Регистрация:
    23 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    21
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали соус велюте (veloute). Спасибо за рецепт!
     
    Глущенко И нравится это.
  3. Eyaemzybr

    By:Eyaemzybrin: 8 июл 2017
    Рая Б

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    12
    Соус Велюте (Veloute) готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    aksenova84 нравится это.
  4. r_lyusya

    By:r_lyusyain: 28 июл 2017
    Рихтер

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    44
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала соус велюте (veloute) первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
  5. Kzebiee

    By:Kzebieein: 19 дек 2017
    Зуянова

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    37
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    ЕвгенияВ и ya_polina нравится это.
  6. Swirouc

    By:Swiroucin: 27 дек 2017
    Слепухина Маня

    Регистрация:
    19 авг 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    11
    очень люблю соус велюте (veloute),
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
  7. В_Сойко

    By:В_Сойкоin: 8 янв 2018
    Сойко

    Регистрация:
    27 сен 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    9
    @Doocooag, спасибо за рецепт! Очень люблю соус велюте (veloute)!
     
    Gekgooo и bugulichenko90 нравится это.
  8. maznitsina79

    By:maznitsina79in: 7 фев 2018
    Мазницина Римма

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    33
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    nett90 и Iobeheue нравится это.
  9. Oxzedaeo

    By:Oxzedaeoin: 16 мар 2018
    Крыжевич Алеся

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    36
    А я думала разбираюсь в приговтолении соуса велюте (veloute):D:D, аздесь такое:)
     
    Диана_С и juituim нравится это.
  10. Vixduoe

    By:Vixduoein: 13 апр 2018
    Яроцкая Лилия

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    31
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
Top