Простой пирог с мясом

Не красна изба углами, а красна пирогами – очень точно сказано! Ибо даже в самом нарядном доме никогда не поселится уют, если не будет согревать его аромат домашней выпечки.

Ничего удивительного, ведь наряду с традиционными пирогами, приготовление которых занимает едва ли не полдня, в современной кухне очень часто встречаются рецепты быстрых пирогов с мясом, которые расторопные хозяйки ухитряются готовить даже на завтрак, настолько всё просто! В любом случае, выберете ли вы рецепт наливного пирога или киша или решите готовить по рецептам прабабушек, несколько хитростей вам точно пригодятся. О них и расскажу в своем рецепте, как приготовить простой пирог с мясом.

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 49 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 10 порций

• Тесто дрожжевое готовое — 500 Грамм
• Свинина отварная — 500 Грамм
• Зелень петрушки, укропа, лук зеленый — По вкусу
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Грибы вешенка — 200 Грамм
• Соль, специи — По вкусу

Пошагово

1. Для приготовления теста возьмите покупное тесто или приготовьте домашнее дрожжевое тесто дома. Я готовлю его в хлебопечке. Итак, в ведерко хлебопечки поместите : 1 ст. ложку сухих быстродействующих дрожжей, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку соли, 500 г. просеянной муки, 50 г. сливочного масла, 100 мл. растительного масла (масло сливочное и растительное подогревать не надо), влейте 280 мл. питьевой воды или молока. Замесите тесто в приборе. Время подъема (приготовления теста) 2,5-3 часа.
2. Приготовленное тесто разделите на 4 части. У меня вышло 2 вот таких пирога. Одну часть теста раскатайте в пласт.
3. Пласт теста уложите в форму для запекания.
4. Приготовьте начинку. Для пирога я взяла отварную свинину, нарезанную мелко. На растительном масле обжарила мелко нарезанный репчатый лук, добавила нарезанные мелко свежие грибы (вешенку). После того, как вода ушла, добавила нарезанное мясо. Посолите по вкусу, добавьте перчик и измельченную свежую зелень. Начинка готова.
5. Остывшую начинку выложите на подготовленный пласт теста.
6. Из второй части теста сделайте «крышку» для пирога. Раскатайте тесто в пласт. Нанесите валиком рисунок и перенесите тесто на пирог. Соедините края двух пластов теста. Все лишнее обрежьте.
7. Смажьте пирог взбитым яйцом, запекайте в духовке при 200 градусах около 30 минут.
8. Вот так готовый простой пирог с мясом выглядит в разрезе.