Оладьи капустные с овсяными хлопьями

Капуста - очень универсальный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Капустные оладьи - домашние оладьи, рецептов которых очень много. Предлагаю еще один вариант оладий из капусты. Главная фишка в том, что добавляются заваренные овсяные хлопья.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 197 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин

Ингредиенты на 4 порции

• капуста белокочанная — 300 г
• хлопья овсяные — 0,5 стак.
• лук репчатый — 1 шт
• яйцо — 1 шт
• укроп — 1 пуч.
• лук зеленый — 0,5 пуч.
• мука — 1 ч. л.
• масло растительное — 4 ст. л.
• черный молотый перец — 0,2 ч. л.
• соль — 0,2 ч. л.

Пошагово

1. Хлопья залить 3/3, стакана кипятка, оставить минут на 30, чтобы хлопья набухли.
2. А в это время займемся капустой для приготовления оладий. Капусту нашинковать. Капусту я купила молодую, поэтому она вся такая непредсказуемая, лохматая, тонкой шинковки не получилось, не смогла обуздать молодой нрав капусты)
3. Выложить на сковороду с 2 столовыми ложками разогретого растительного масла.
4. Добавить нарезанный репчатый лук.
5. Потушить недолго, минут 7-10, чтобы капуста не лохматилась, дать остыть.
6. В набухшие и уже остывшие хлопья вбить яйцо, соль, перемешать.
7. Выложить остывшую обжаренную капусту.
8. Затем - мелко нарезанную зелень укропа и зеленого лука. Количество зелени взять по своему вкусу.
9. Все хорошо перемешать. Если есть необходимость, то всыпать муку. Можно и не добавлять муку, а добавить еще яйцо, все зависит от консистенции массы. Масса не должна быть густой.
10. Выкладывать ложкой на сковороду с 2 столовыми ложками разогретого растительного масла. Обжарить с одной стороны.
11. Обжарить с другой стороны.
12. Получилась вот такая тарелочка оладий.
13. Подать со сметаной, сметанным соусом. Есть как горячими, так и холодными.