Вариация этого блюда великое множество, каждый повар готовит его по-своему, добавляя или убирая какие-то ингредиенты. Главное, что приготовление этого блюда занимает совсем немного времени, а получается очень вкусно и полезно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 122 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЛук репчатый (100 г) 1 шт.Морковь 100 гРастительное масло 10 млКабачки 600 гПомидоры красные 200 гЯйцо куриное 2 шт.Чеснок дольки 1 шт.Укроп 5 гПетрушка 5 гПошаговоЛук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать овощи с растительным маслом.Кабачки порезать кубиками и добавить к луку с морковью. Тушить до полуготовности (примерно минут 3-5)Помидоры порезать и добавить к овощам, тушить до готовности кабачков (примерно 5 минут)Яйца слегка взбить и полить ими овощи, перемешать так, чтобы овощи полностью покрылись яйцом. Сверху посыпать измельченным чесноком. Закрыть крышкой и дать яйцам приготовиться.Зелень мелко измельчить. Готовую запеканку посыпать зеленью.