Блюда из языка - вкусные, нежные! Рулетики - царская закуска к столу!Праздничное блюдо грузинской кухни - рулетики из языка говяжьего (или свиного, если захотите).Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РулетыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 40 минКоличество порций: 14 порцийКоличество калории: 164 килокалорийИнгредиенты на 14 порцийЯзык говяжий 600 грЛук 1 шт.Морковь 1 шт.Шампиньоны 500 грГрецкие орехи 1 стак. (200 мл)Перец горошком 5 шт.Оливковое масло 3 стол. л.Сметана 0.5 стак. (200 мл)Чеснок 3 зубч.Хмели - сунели 1 чайн. л.Укроп 0.5 грПошаговоСначала отварите язык до готовности. Для этого в воду с языком добавьте целую головку лука, морковку, чеснок 2 зубчика, перец горошком 5 штук. Язык опустите в холодную воду и очистите от кожицы. Потом верните язык в уже процеженный бульон, посолите, добавьте 2 лавровых листа. Варите до готовности.Затем нужно пожарить грибы с луком в растительнолм масле. Посолить и приправить хмели - сунели.Затем порубите в блендере грецкие орехи с чесноком.Начинка: орехи с грибами смешать и приправить сметаной.Язык нарезать на тонкие ломтики слегка наискосок. Внутрь положить начинку с веточкой укропа и закрутить в рулетики.Рулеты из языка выложить на блюдо швом вниз. Украсить по вкусу и подавать.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рулетиков из языка ещё не пробовала