Морковь по-корейски

Популярнейшая закуска! Остренькая и очень ароматная. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски и бутерброды
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 240 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 500 г моркови
• 500 г лука
• 100 мл растительного масла
• 1 ч. л. уксуса 70%
• 1 ст. л. сахара
• 3–4 зубчика чеснока
• красный острый перец
• соль

Пошагово

1. Лук крупно нарезать.
2. Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
3. Посолить, перемешать и дать постоять 20–30 минут.
4. В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л. ).
5. Хорошо перемешать.
6. Обжарить лук на растительном масле до темно - золотистого цвета.
7. Затем лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус.
8. Горячим маслом залить морковь, перемешать.
9. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
10. Все хорошо перемешать.
11. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2–3 часа.
12. Приятного аппетита!