Котлеты с овсяными хлопьями

Простой рецепт котлет с овсяными хлопьями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 285 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 285 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мясной фарш 500 г.
• Овсяные хлопья Геркулес 60 г.
• Молоко 100 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк

Пошагово

1. Очень мягкими, нежными и сочными получаются эти котлетки, конечно главное с геркулесом не переборщить, чтобы никто не пожаловался что мяса в котлетах не замечено, ну и булка или манка (как обычно добавляются) в этих котлетах ни к чему. Xлопья выбираем быстроразваривающиеся или те которые вовсе не требуют варки.
2. Высыпаем овсяные хлопья в небольшую плошку, заливаем их молоком, добавляем два яйца.
3. Хорошо перемешиваем и оставляем так минут на 30, чтобы овсяные хлопья разбухли.
4. Фарш выкладываем в миску, лук нарезаем довольно мелко и добавляем к фаршу. Затем добавляем в миску к фаршу набухшие овсяные хлопья (с молоком и яйцами), соль, черный молотый перец (кто любит поострее - красный).
5. Фарш хорошенько перемешиваем, в процессе отбиваем об миску. Из полученной массы мокрыми руками формируем небольшие котлетки и выкладываем их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.
6. Затем обжаренные котлеты складываем в глубокую сковородку (кастрюлька с толстыми стенками тоже подойдёт), на дно наливаем немного воды (а лучше взять бульон, если вдруг дома есть), закрываем сковородку крышкой и ставим на слабый огонь. Котлеты должны хорошо пропариться (минут 15-20).
7. Котлеты готовы, подаем со свежими овощами.