Непростой рецепт пирога с курицей и шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 201 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 201 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийДля начинки:мускатный орех – 1 ч. л.измельченный зеленый лук – 2 ст. л.желток – 1 шт.куриные грудки без кожи – 500 гшпинат – 250 грыночный творог – 250 гсоль, черный молотый перецДля теста:сливки жирностью 12% – 3 ст. л.мука – 350 гсливочное масло – 125 гсоль – 0,3 ч. л.разрыхлитель – 1,5 ч. л.яйца – 2 шт.ПошаговоПриготовить тесто. Масло размягчить и взбить добела. Добавить яйца и сливки. Муку, разрыхлитель и соль просеять горкой на стол. Сделать в середине горки углубление и постепенно влить сливочно - яичную смесь. Замесить мягкое тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 ч.На присыпанной мукой поверхности раскатать 2/2, теста в тонкий пласт. Оставшееся тесто вернуть в холодильник. Прямоугольную форму для выпечки (объемом примерно 900 мл) смазать маслом и проложить пластом теста. Поставить в холодильник на 30 мин.Шпинат промыть, обрезать черенки, положить в кастрюлю и готовить без добавления воды на медленном огне, пока листья не подвянут. Переложить в дуршлаг и, прижимая руками, дать стечь всей жидкости.Творог смешать с мускатным орехом и желтком. Приправить солью и перцем.Грудки вымыть и нарезать тонкими полосками. На дно формы с тестом разложить одну треть кусочков курицы. Сверху выложить половину подготовленного творога, посыпать зеленым луком и шпинатом. Повторить слои, закончив кусочками курицы.Разогреть духовку до 180°С. Раскатать отложенный кусок теста и положить поверх пирога. Плотно прижать края и отрезать излишки теста. Проколоть тесто сверху вилкой и запекать в духовке 1 ч 15 мин.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.