Мясная пицца с грибами и красным луком

Сложный рецепт мясной пиццы с грибами и красным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 570 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 570 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Вода 240 мл
• Оливковое масло 50 мл
• Сухие дрожжи 7 г
• Пшеничная мука 350 г
• Сахар 3 г
• Смесь итальянских трав 4 г
• Соль щепотка
• Репчатый лук 1 штука
• Говяжий фарш 150 г
• Красный лук ½ штуки
• Оливковое масло extra virgin 30 мл
• Сладкий перец 1 штука
• Рубленая петрушка 5 г
• Помидоры 1 штука
• Свиной фарш 100 г
• Острый томатный соус 6 столовых ложек
• Сыр моцарелла 200 г
• Укроп 5 г
• Чеснок 3 зубчика
• Свежие шампиньоны 150 г

Пошагово

1. Подготовим все ингредиенты: тесто, томатный соус на свой вкус, я использовала острый, свежие шампиньоны, помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, оливковое масло, зелень укропа и петрушки, тёртый сыр, у меня моцарелла.
2. Фарш обжарить с луком и чесноком, добавив немного оливкового масла.
3. Добавляем томатный соус.
4. Перемешиваем, даём немного потомиться, получается мясной соус — основной ингредиент нашей пиццы.
5. Предлагаю сразу же обжарить грибы, чтобы потом не возвращаться к плите и сковородкам, грибы можно было обжарить и вместе с фаршем, но я решила поступить иначе, они у меня запланированы больше для украшения и аромата. Обжариваем до золотистой корочки, добавив немного оливкового масла и соли.
6. Вот мы и добрались до теста, его нужно растянуть руками по форме для выпекания пиццы, делать это нужно аккуратно, посыпая мукой и приминая ладонями, так как тесто у нас довольно тонкое.
7. Выкладываем и распределяем мясной соус.
8. Помидор нарезаем и раскладываем по форме.
9. Сладкий перец нарезаем кольцами и кладём поверх помидоров.
10. Высыпаем половину сыра на нашу пиццу.
11. Нарезаем не очень мелко красный лук, для аромата, сочности и чтобы пицца смотрелась веселее, я решила положить его выше слоя сыра.
12. Вот и дошли до шампиньонов, чтобы они не потерялись где - то внутри начинки я также выложила их сверху.
13. Посыпаем пиццу оставшейся половиной сыра и отправляем её в предварительно разогретую до 220 °C духовку, на 10-15 минут, до готовности. Советую ставить пиццу немного ниже центрального яруса, основная начинка у нас уже приготовлена, нам необходимо лишь запечь тесто, расплавить сыр и немного поджарить овощи.
14. После того как мы достали нашу пиццу из духовки посыпаем её мелко рубленной зеленью укропа и петрушки. Вот и всё, пицца готова. Приятного аппетита!