Маковые крепы

Крепы во Франции подают на десерт посыпав сахарной пудрой.Выпекаются они не на блинной сковороде, а на крепнице,но у меня такого приспособления нет, поэтому пекла их на обычной сковороде.Подавала с клубничным вареньем.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 57
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 144 килокалорий
• Повод: На завтрак, К чаю, На Масленицу

Ингредиенты на 3 порции

• Молоко (тёплое) — 250 мл
• Яйца (только желток) — 1 шт
• Мука — 80 г
• Мак — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 10 г
• Соль (щепотка)

Пошагово

1. Растопить сливочное масло, остудить и смешать с желтком, маком, сахаром, солью и мукой.
2. Постепенно в эту смесь добавить тёплое молоко (ни в коем случае не горячее!).
3. Хорошо растереть, чтоб небыло комочков.
4. Тесто будет жидкое.
5. Оставить его минут на 15 до набухания клейковины. Хорошо разогреть сковороду, смазать сливочным маслом. Блинчики должны быть небольшого размера, см 20 в диаметре (у меня сковородка больше, старалась теста наливать меньше).
6. Жарить блинчики до подрумянивания с одной стороны. Из данного количества теста получается 8 блинчиков. Готовые по желанию посыпать сахарной пудрой или смазать вареньем. Приятного аппетита!