Окрошка с килькой в томате

Пожалуй, самый необычный вариант окрошки - с килькой в томате. Когда хочется чего-то быстрого и легкого, эта окрошка - неплохой вариант. Берем банку консервов, раз-два - и готово!

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Холодные супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 43 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Банка консервов Килька в томате — 1 Штука
• Майонез — 250 Грамм
• Яйца — 4 Штуки
• Огурец — 1 Штука
• Редиска — 6-8 Штук
• Картофель — 3 Штуки
• Морковь — 1-2 Штук
• Зеленый горошек — 100 Грамм
• Квас — 1 Литр
• Лук зеленый (пучок) — 1 Штука
• Петрушка — - По вкусу
• Укроп — - По вкусу

Пошагово

1. Сначала окрошка с килькой в томате казалась мне чем - то невозможным, пока я не попробовала. .. Это действительно очень вкусно! Блюдо заменяет и первое, и салат. Его достаточно, чтобы в меру насытиться в обед. Советую попробовать и взять этот простой рецепт на заметку.
2. Для того, чтобы приготовить окрошку с килькой в томатном соусе нам нужно отварить и нарезать кучу овощей. Впрочем, обо всем по порядку. Итак, рецепт окрошки с килькой:
3. Отварите яйца вкрутую, нечищеные морковь и картофель. Пусть все остынет. Затем надо будет все нарезать небольшими кубиками. Яйца можно натереть на крупной терке.
4. Консервированную кильку в томате разомните вилкой.
5. Лук, петрушку и укроп промойте, осушите бумажным полотенцем и мелко нарубите.
6. Овощи - огурец, редиску - промойте. Натрите на крупной терке
7. Все перемешайте в большой миске или кастрюле. Не забудьте добавить зеленый горошек. Я использую консервированный.
8. Посолите получившуюся начинку для окрошки по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.
9. Залейте начинку квасом и еще раз перемешайте.
10. Окрошку желательно охладить. Подавайте с черным хлебом.
11. Приятного аппетита!