Пирог для тех, кто любит нежные сладкие начинки!Кулинарный рецепт из русской кухни под названием «Яблочный пирог с творогом» можно готовить из разного теста: дрожжевого, слоеного, песочного, даже бисквитного. И всегда он будет иметь совсем другой вкус. Поэтому тесто можно выбрать такое, какое вам нравится. К примеру, в этом рецепте указано дрожжевое, а вы можете взять песочное – выбор за вами.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 242 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДля теста:Дрожжевое тесто (готовое) 1 кгДля яблочной начинки:Яблоки 0.5 кгЛимоны 0.5 шт.Сахар 100 грВода 2 стол. л.Для творожной начинки:Творог (свежий) 0.5 кгСливочное масло 100 грЯичные желтки 3 шт.Сахар 100 грСоль по вкусуПошаговоМоем и чистим яблоки, нарезаем их долькамиУкладываем яблоки в сотейник. Добавляем к ним сок половинки лимона, 2 столовые ложки сахара и воду. Тушим до полу готовности.Отделяем желток от белка и взбиваем его вместе с остатками сахара и сливочным маслом. Полученную массу смешиваем с творогом и солью.Форму для выпекания смазываем маслом, сыплем сухариками. Выкладываем тесто с бортиками.Укладываем на тесто начинку. Нижний слой - из творожной массы, верхний слой - из яблок.Оставшимся тестом украшаем пирог и отправляем его на 45 минут в духовку разогретую до 200 градусов.Безупречный вкус, сочетание творога и яблок великолепно!Итак, сначала очищаем яблоки, нарезаем дольками, отправляем в сотейник, куда еще добавляем: сок половинки лимона, сахар и воду. Начинаем тушить до тех пор, пока яблоки не станут практически мягкими (то есть, не до готовности). Затем отделяем желток от белка и взбиваем его до пены с сахаром и сливочным маслом. Смешиваем с творогом и солью, чтобы получить однородную массу.Хорошенько обмазываем маслом форму, можно присыпать дно измельченными сухариками. Выкладываем в нее тесто, формируем бортики. Теперь отправляем сюда же начинку: сначала творожную, после – яблочную.Остатки теста можно пустить на украшение пирога – еда ведь должна быть не только вкусной, но и красивой, не так ли?В разогретом духовом шкафу выпекаем до готовности при температуре 200 градусов (около 45-ти минут).