Лефсе - это норвежские блины-лепешки, которые бывают и тонкие, и толстые. Готовятся из муки, чаще из картофеля. Без начинки употребляют вместо хлеба. На Масленицу (норвежск. Вастлавьи - жирный вторник) подают их в горячем виде, смазав сливочным маслом - обычно с сахаром и корицей или ягодным джемом. Это очень вкусно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 159 килокалорийПовод: На природу, На ужин, На обед, Для детей, На МасленицуИнгредиенты на 6 порцийКартофельное пюре — 600 гСливки — 200 млМука — 200-250 гМасло растительное — 2 ст. л.Соль — 1 ч. л.Сахар — 1 ч. л.Масло сливочное (для смазывания)Корица с сахаром (для посыпки)ПошаговоВ тщательно растертое, теплое картофельное пюре добавить сливки, соль, сахар, растительное масло.Добавить муку, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. (Муки может понадобиться больше или меньше).Разделить тесто на 8-10 частей, скатать шары и положить в морозилку на 15 минут.Достать из морозилки, раскатать каждый шар в небольшие тонкие лепешки.Обжарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, чуть смазав сковороду маслом перед выпечкой первой лепешки. Далее смазывать сковороду не нужно, через 2-3 лепешки убрать со сковороды муку.Горячие готовые лефсе смазать хорошо сливочным маслом.Посыпать сахаром и корицей (ягодным джемом). Свернуть трубочкой или сложить конвертиком. Очень вкусно! Я думаю, что лефсе можно делать и с любой несладкой начинкой - будет обалденно! Приятного аппетита!