Для всех поклонников этого хрустящего и невероятно вкусного орехового итальянского печенья представляю рецепт приготовления кантуччини. Несмотря на кажущуюся на первый взгляд сложность, сделать кантуччини в домашних условиях довольно просто. Такое печенье порадует вас не только своим вкусом, но и длительным сроком хранения. Побаловать такой вкуснятиной можно и взрослых, и детей.Количество порций: 20-25Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 309 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийСливочное масло — 160 ГраммСахар — 300 ГраммЯйцо — 3 Штуки (+ 1 желток)Соль — 1 ЩепоткаМускатный орех — 1 ЩепоткаВанилин — 1 Щепотка (или ванильный экстракт )Разрыхлитель — 1 ЩепоткаМука — 450 ГраммМиндаль — 225 ГраммПошаговоС тестом все предельно просто. Для начала взбейте размягченное сливочное масло с сахаром.Добавьте яйца, продолжайте взбивать. Можно для этого использовать как кухонную технику, так и обыкновенный венчик.Добавьте разрыхлитель, ванилин, мускатный орех. Постепенно всыпайте просеянную муку. Можно также использовать цедру цитрусовых для аромата.В последнюю очередь добавьте миндаль. Аккуратно все перемешайте. Классический рецепт кантуччини можно слегка изменить, взяв любые другие орешки, которые вам по вкусу.Противень застелите пергаментом, разогрейте духовку. Замесите как следует тесто, разделите его на 2-3 части. Слепите батончики, отправьте их выпекаться в духовке около 25 минут.Минут 5-7 дайте остыть, а затем нарежьте средними по толщине кусочками. Вроде бы уже можно пробовать, но это еще не все.Уже нарезанные кантуччини в домашних условиях выложите на противень и отправьте в духовку еще на 5-7 минут, чтобы серединка подсохла.Вот теперь нужно дать им немного остыть — и можно пробовать, что получилось. Приятного аппетита!