Сырная пицца

Непростой рецепт сырной пиццы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 303 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пицца
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 303 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Для теста:
• Вода (3/3, стакана) 0.75 стак. (200 мл)
• Мука (может потребоваться немного больше или меньше) 2 стак. (200 мл)
• Дрожжи (свежие прессованные или 1 ч. л. сухих без горки) 10 гр
• Сахар (без горки) 1 стол. л.
• Соль 0.25 чайн. л.
• Оливковое масло 2 стол. л.
• Для начинки:
• Сливочное масло 30 гр
• Чеснок 2 зубч.
• Моцарелла 250 гр
• Пармезан 100 гр
• Базилик по вкусу

Пошагово

1. Ингредиенты для теста
2. Тесто я замешивала с помощью комбайна. В чашу всыпаем просеянную муку, добавляем свежие дрожжи и перетираем в крошку.
3. Добавляем соль и сахар, все тщательно перемешиваем.
4. Включаем комбайн и небольшими порциями вводим теплую воду. Когда тесто собралось в колобок добавляем оливковое масло, вмешиваем все масло.
5. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и домешиваем руками до гладкости. Тесто оставляем минут на 15-20 в теплом месте для отдыха.
6. Ингредиенты для начинки.
7. В мягкое сливочное масло добавляем измельченный чеснок и базилик. Количество чеснока и базилика берите на свой вкус. Хорошо перемешиваем. Наш соус готов.
8. Сыры натираем на терке.
9. Подошедшее тесто обминаем и разделяем на 2 равных колобка.
10. Прежде чем формировать пиццу обязательно прогреваем духовку до максимальной температуры (у меня это 230 С), противень на котором будете выпекать пиццу также прогреваем в духовке, он должен хорошо накалится.
11. Тесто раскатываем на бумаге для выпечки. Покрываем основу соусом из масла.
12. Сверху выкладываем половину сыра, начинку выкладываем слегка отступая от краев. Когда духовка нагрелась, аккуратно переносим пиццу на раскаленный противень и выпекаем до румяности (мне хватило 10 минут).
13. У нас получается 2 пиццы, которые съедаются моментально! Нарезаем горячую пиццу на кусочки, посыпаем сверху листиками свежего базилика и наслаждаемся! Угощайтесь!