Отварной свиной язык в хрустящей корочке из панировочных сухарей! Приготовленный таким образом язык можно подать к гарниру как основное блюдо или как горячую закуску! Таким же образом можно приготовить и говяжий язык. Вкусный деликатес непременно понравится даже самому привередливому гурману.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 117 килокалорийПовод: Банкет, обед, перекусИнгредиенты на 2 порцииМасло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.Мука пшеничная 2 ст. л.Панировочные сухари 2 ст. л.Свиной язык 280 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления свиного языка с хрустящей корочкой нам понадобится заранее отваренный в подсоленной воде и почищенный свиной язык, куриное яйцо, пшеничная мука, панировочные сухари, подсолнечное рафинированное масло, щепотка соли.Язык нарезаем тонкими ломтиками.Подготовим для панировки взбитое вилкой подсоленное яйцо, отдельно на блюдце муку и сухари.Обваливаем ломтики языка с двух сторон сначала в муке, затем окунаем в яйцо, и после панируем в сухарях.Сразу же выкладываем ломтики языка на раскалённую сковороду с подсолнечным рафинированным маслом и обжариваем с двух сторон до получения золотистой корочки.Подаём язык в панировке как горячую закуску или как основное блюдо к гарниру или овощному салату.