Сегодня на завтрак приготовила кабачковые оладьи с картофелем и сыром сулугуни. Пока сезон кабачков готовлю оладьи часто и постоянно экспериментирую. Эти оладьи великолепные - очень нежные и вкусные.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Блины и оладьиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 186 килокалорийПовод: На завтрак, На скорую руку, На полдникИнгредиенты на 3 порцииКабачок — 500 гСыр сулугуни — 80 гКартофель варёный — 1 штЯйцо куриное — 1 штУкроп свежий — 0.5 пуч.Мука — 3 ст. л.Соль, перец (по вкусу)Масло подсолнечное (для жарки)ПошаговоКабачок натереть на тёрке, дать постоять 10 минут, затем отжать лишнюю жидкость. Натереть на тёрке варёный картофель.Затем натереть сыр сулугуни, а также измельчить укроп.Разбить в миску яйцо и добавить муку, перемешать. Посолить и поперчить, влить в тесто столовую ложку подсолнечного масла.Нагреть сковороду с маслом, выложить кабачковую массу столовой ложкой и жарить оладьи обычным способом. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть и обжарить с другой стороны.Выкладывать невероятно вкусные и нежные оладушки на тарелку. Подавать со сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита!