Манты

Читайте этот пошаговый рецепт с фото - и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым.

Такое блюдо как Манты очень популярно у нас, в России. Родиной мантов принято считать страны Средней Азии, именно там было изобретено это блюдо. Кушанье состоит из мясной начинки, обрамленной тонким тестом. Манты часто сравнивают с нашими пельменями, но они намного крупнее русских собратьев. Настоящие манты готовятся из измельченной в фарш баранины с луком, в некоторых областях Азии предпочитают добавлять в фарш еще и тыкву. В общем, читайте рецепт мантов - и вам все будет понятно

Количество порций: 8-10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Киргизская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Манты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 161 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• мука — 2 1/1, Чашки (ингредиенты для теста)
• яйцо — 1 Штука
• соль — 1 Чайная ложка
• вода — 1 Стакан (теплая)
• говядина — 2 Килограмма (ингредиенты для мясной начинки)
• луковица — 4 Штуки
• черный перец — 1/1, Чайных ложки
• тмин — 1 Чайная ложка
• соль — 1 Чайная ложка
• картофель — 1 Штука
• оливковое мало — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.
2. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.
3. Нашинковать лук.
4. Добавить специи.
5. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом.
6. Начинка готова. Можно было добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.
7. Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску.
8. Нарезать на квадраты. ..
9. . .. и разделить на единичные прямоугольники.
10. Поместить начинку на прямоугольники из теста. Запечатать по углам с четырех сторон.
11. Вот, что должно получиться:
12. Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в многоуровневую пароварку. Готовить в течении 45 минут.
13. Блюдо готово! Приправляем черным молотым перцем и сметаной. Приятного аппетита!