Когда я был в Ереване, пробовал знаменитый армянский суп с фрикадельками и булгуром. Это настоящий кулинарный оргазм, скажу я вам. Обязательно попробуйте приготовить его! Во многих армянских ресторанах к столу подают армянский суп с фрикадельками. Готовится он по очень необычному рецепту, не зная которого приготовить такой суп в домашних условиях практически невозможно, т.к. банально непонятно, из чего этот суп и как он сделан. Рекомендую обратить внимание на этот рецепт - даже если этот суп вы готовить не будете, сама технология приготовления расширит ваш кулинарный кругозор и обязательно пригодится в будущем.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 48 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийБульон куриный — 2 ЛитраФарш мясной — 250 ГраммБулгур — 100 ГраммЛимон — 2 ШтукиЯйца — 3 ШтукиЛуковица — 1 ШтукаПетрушка — По вкусуСоль, перец — По вкусуПошаговоЗамочите булгур в воде в течение 15 минут, затем процедите.В мисочке смешайте фарш, замоченный булгур, мелко нарезанный лук, нарубленную петрушку, соль и перец.Из получившейся смеси сделайте небольшие фрикадельки.Фрикадельки варите в курином бульоне в течение 40 минут на медленном огне.В небольшой мисочке взбейте лимонный сок с яйцами и чашкой куриного бульона.Влейте эту смесь в суп и, медленно помешивая, доведите до кипения. Как только закипит - снимайте с огня. Армянский суп с фрикадельками готов!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об армянском супе с фрикадельками зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!