Торт «Зебра»

Этот торт — модификация всем известного пирога «Зебра», который интересен своим рисунком на срезе, где чередуются светлые и коричневые полоски. Для того, чтоб пирог «Зебра» стал тортом «Зебра», достаточно разрезать его на два-три коржа и прослоить кремом. Я ещё весь торт покрыла шоколадной глазурью и нанесла полоски. Так что «зебра» и внутри, и снаружи.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 35 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 12 порций

• Какао порошок 8 ст. л.
• Масло сливочное 120 г
• Молоко 5 ст. л.
• Мука пшеничная 2 ст.
• Сахар 300 г
• Сметана 500 г
• Сода 1 ч. л.
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для приготовления торта «Зебра» нужно взять: сметану, яйца, сахар, муку, молоко, какао - порошок, масло сливочное и соду.
2. Яйца смешиваем с сахаром (1 стакан) и слегка взбиваем венчиком.
3. 50 г сливочного масла растапливаем и добавляем к яйцам и сахару. Перемешиваем.
4. Затем кладем 200 г сметаны. Перемешиваем.
5. 1 чайную ложку соды без горки гасим уксусом или лимонным соком. Добавляем в тесто. И насыпаем муку.
6. Всё окончательно перемешиваем. Тесто для торта готово.
7. Делим тесто на 2 части. В одну добавляем 3 столовые ложки какао - порошка без горки. Перемешиваем.
8. В форму для выпечки поочередно выкладываем в центр по 2 столовые ложки светлого теста и тёмного. И так, пока не закончится тесто.
9. Вот такая получается зебра, готовая к выпечке.
10. Выпекаем в духовке, разогретой до 175-180°C 40-45 минут. Достаём из духовки и охлаждаем.
11. 300 мл сметаны смешиваем с 0,5 стакана сахара. Получаем крем для торта. Корж разрезаем на 3 части и прослаиваем кремом один корж.
12. Затем второй. А третьим прикрываем.
13. Готовим шоколадную глазурь. В кастрюлю кладём 70 г сливочного масла.
14. Затем 5 столовых ложек молока (сметаны), 5 столовых ложек сахара и 5 столовых ложек какао - порошка.
15. Все ингредиенты перемешиваем и варим до загустения глазури. Охлаждаем.
16. Остывшей шоколадной глазурью смазываем торт.
17. Украшаем по своему вкусу. Я сделала полоски из кокосовой стружки.