Запеканка с курицей

Чем хорошо запекание? Можно положить все в форму, поставить ее в духовку, поставить таймер и спокойно заняться своими делами. Этот рецепт поможет вам сэкономить время и силы без ущерба вкусу.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 129 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 3 порции

• Куриные бедра без кожи и костей 1 кг
• Луковица 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Шампиньоны 200 г
• Белое вино 1/1, чашки
• Куриный бульон или вода 1 1/1, чашки
• Сметана 1/1, чашки
• Сливки 1/1, чашки
• Белый рис 1 чашка
• Приправа Итальянские травы (розмарин, тимьян, базилик) 1 ч. л.
• Паприка 1/1, ч. л.
• Соль по вкусу
• Растительное масло по вкусу

Пошагово

1. Разогреть духовку до 180 С.
2. Лук нарежьте мелко. Грибы - тонкими ломтиками. Раздавите чеснок.
3. Подрумяньте курицу на среднем огне со всех сторон.
4. Курицу отложите, а на той же сковороде потомите лук до мягкости и прозрачности на небольшом огне. Добавьте чеснок и готовьте еще полминуты. Переложите лук и чеснок в жаропрочную форму.
5. Увеличьте огонь и обжарьте грибы, не добавляя дополнительного масла. Они должны выпустить влагу и стать золотистыми. Переложите грибы в форму к луку.
6. Влейте в сковороду вино, включите большой огонь и дайте ему немного выпариться. Добавьте бульон или воду и снимите с огня. Вмешайте сметану, сливки и соль.
7. В форму положите сырой рис.
8. Вылейте в форму соус. Посыпьте итальянскими травами и паприкой. Все тщательно перемешайте.
9. Выложите сверху бедрышки. Желательно в один слой.
10. Плотно закройте фольгой.
11. Запекайте 50 минут под фольгой при 180 С. Снимите фольгу, попробуйте рис. Если он не готов, добавьте при необходимости горячей воды и подержите еще немного.