Сладкое песочное тесто, нежная творожная начинка и свежая черника. Универсальный рецепт, а ягоды могут быть любые.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 279 килокалорийПовод: ПовседневныйИнгредиенты на 8 порцийМука пшеничная300 гМасло сливочное несоленое150 гЯйца куриные4 штКрахмал картофельный2 ст. л.Сахар200 гТворог нежирный (мягкий ) 400 гЧерника1 стак.ПошаговоСливочное масло перетереть со 100 г. сахара и одним желтком (белок не выкидывать, он пригодится для начинки). Добавить муку и хорошо вымесить. Тесто собрать в шар и убрать в холодильник на 30 минут. А в это время занимаемся начинкой. В блендере взбиваем три яйца (и оставшийся белок) со 100 г. сахара. Добавляем крахмал и творог, взбиваем еще раз до однородного состояния.Тесто распределяем в съемной форме, заходя на края, чтобы получились бортики. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда наш корж на 10 минут. Чтобы он не выгнулся при выпекании, насыпьте на него фасоль или положите что - то, что выдерживает большую температуру. Например, другую форму для выпечки меньшего размера.Достаем корж из духовки, даем немного остыть. Затем на дно высыпаем чернику, распределяя равномерно, и заливаем творожным кремом.Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!