Курица в пивном маринаде

Курица, приготовленная в маринаде из пива сочная, ароматная, румяная и аппетитная. Запекается в духовке вместе картофелем, так что на выходе получаем мясо уже с гарниром. Блюдо простое и вкусное, не требующее особых навыков в кулинарии. Приготовление состоит из двух этапов: маринования в течение 7-8 часов и запекания. Блюдо вполне подойдёт и для праздничного стола.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 118 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, обед

Ингредиенты на 3 порции

• Базилик сухой 1 ч. л.
• Картофель 4 шт.
• Кетчуп 1 ст. л.
• Куриное бедро 700 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец чёрный молотый 3 щепотка
• Пиво светлое 350 мл
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 1 ч. л.

Пошагово

1. Для приготовления этого блюда понадобятся такие продукты: любые мясистые части курицы (у меня бёдра), светлое пиво, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, сухой базилик, сметана, кетчуп, картофель.
2. Куриные бедра или голени моем.
3. Курицу солим, перчим, приправляем сухим базиликом и лавровым листом.
4. Заливаем пивом. Лучше светлым, оно меньше горчит. Ставим в холодильник на 7-8 часов. Я поставила на ночь.
5. Маринованную курицу кладём в форму для запекания.
6. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками, но не очень мелко.
7. Картофель кладем к курице, немного солим. Наливаем в форму 150-200 мл воды или бульона и ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов на 20-25 минут.
8. Смешиваем сметану с кетчупом.
9. Через 25 минут достаем курицу с картофелем из духовки и смазываем смесью сметаны с кетчупом. Опять отправляем в духовку на 20-25 минут.
10. Курица в пивном маринаде с картофелем готова.