Морковный торт

Часто детки не любят морковь, но с этим тортиком они её будут обожать.

Очень вкусный и нежный морковный торт рецепт простой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч 35 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 259 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста:
• Яйца 4 шт.
• Сахар 2 стак. (200 мл)
• Морковь (тертая) 300 гр
• Мука 2 стак. (200 мл)
• Разрыхлитель 10 гр
• Какао - порошок 3 стол. л.
• Для крема:
• Сметана (27%) 400 гр
• Лимоны 1 шт.
• Сливки жирные 0.5 л
• Сахар 0.75 стак. (200 мл)
• Для украшения:
• Шоколад по вкусу

Пошагово

1. Взбить миксером яйца с сахаром.
2. Муку смешать с разрыхлителем, затем всыпать ее в яйца и добавить тертую морковь. Полученное тесто разделить на две части.
3. Первую просто испечь в духовке (лучше всего в разъемной форме). Печь около 15-20 мин. Готовность коржа можно проверить зубочисткой.
4. Во вторую всыпать какао и также испечь.
5. Горячие коржи разрезать на две части. Дать им остыть.
6. Делаем крем: взбиваем вместе сметану, сахар, цедру и сок лимона.
7. Крем выйдет не очень густым.
8. Выкладываем: 1-й корж белый, 2-й черный, 3-й белый. Каждый нужно обильно смазать сметанным кремом.
9. 4-й верхний темный корж и бока обмазать взбитыми сливками.
10. Сверху торт присыпать натертым на мелкой терке шоколадом. Торт морковный должен настояться часа два, а затем его нужно поставить в холодильник.
11. В сметанный крем и во взбитые сливки можно добавить по 1 пакетику загустителя сливок.