Новогодний хлеб

Простой рецепт новогоднего хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 198 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 198 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мука пшеничная 850 г.
• Вода 600 мл.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Дрожжи сухие 3 ч. ложк
• Оливковое масло 1 ч. ложк

Пошагово

1. Скоро Новый год. И все уже знают, что грядет год козы и овцы. Вот я и решила попробовать испечь хлеб в виде овечки. Думаю, она это оценит). Из этого количества ингредиентов получится две овечки. Так, что берите половину ингредиентов. Может и не очень красивая овечка у меня получилась, не судите строго.
2. Всю воду вылить в эмалированную миску и подогреть на огне до теплого состояния. Высыпать в воду одну столовую ложку соли и сахара. Три чайные ложки (без верха) сухих дрожжей и три столовые ложки муки. Муку заранее просеять. Все хорошо перемешать венчиком и поставить в теплое место, что бы опара быстрей подошла.
3. Когда появятся пузырьки, значит опара готова к замесу.
4. Теперь постепенно вводим муку и размешиваем ложкой. Когда уже трудно будет мешать ложкой, выложить тесто на рабочую поверхность, заранее посыпанную мукой.
5. И замешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет прилипать к рукам. Так, что точное количество муки никто не скажет (сколько пойдет).
6. Миску в которой стояла опара смазать подсолнечным маслом и выложить туда тесто. Пальцами проделать дыры в тесте, Стараясь достать до дна миски. Это нужно для того, что бы вышел углекислый газ. Накрываем крышкой или пленкой и ставим в теплое место. И ждем пока тесто не увеличится в 2-3 раза. Это где то час, полтора.
7. Тесто у меня выросло. Подготовим противень (желательно круглый). Смазать его подсолнечным маслом (на всякий случай). На весу обмять тесто, подминая его под низ. И начнем изготовлять овечку. Нужно оторвать маленький кусочек теста, скатать его в шарик, а потом раскатать в валик. Чуть растянуть валик в длину и накрутить на палец улитку. И выкладываем этими улитками форму овечки. Из двух валиков сделаем ноги и голову с ушами. Глаза я сделала из перца горошком. Нужно сделать заслоны. Когда тесто будет подниматься вторично, оно заплывет по всей форме и тогда овечка будет круглая, без ног и головы. Я для заслонок использовала формочки для печенья. Можно еще использовать кулинарную фольгу, скрутив ее в нужную форму. Отставим противень в теплое место.
8. Ну вот хлеб поднялся. Ставим его в разогретую духовку до 200 градусов. И выпекаем 35 минут. Впрочем у каждого разная духовка.
9. Ну вот и все. Овечка готова. Я ее смазала чуть маслом, что бы красивее была. Приятного аппетита!