Вкусняшное блюдо для сытного семейного обеда!Вычитала рецепт несколько лет назад в каком-то журнале. Теперь это азу из свинины постоянно готовлю, моей семье очень нравится.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: АзуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 108 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСвинина (500-700 гр) 600 грКартошка 8 шт.Лук (или 3 штуки) 2 шт.Томатная паста 3 стол. л.Чеснок 2 зубч.Соленые огурцы 3 шт.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуЛавровый лист 2 шт.ПошаговоМясо нарезать небольшими кубиками, обжарить в казане (я делаю в сковороде, потом выкладываю это всё в кастрюлю) на раст. масле до получения золотистой корочки.Затем добавить лук, порезанный толстыми кольцами и обжаривать ещё несколько минут.Затем выложить том. пасту и тушить до готовности.Добавить чеснок, перец, соль и хорошо перемешать.Отдельно обжарить до готовности картофель, нарезанный брусочками и натертые на кр. терке или нарез. соломкой огурцы.Картофель и огурцы выложить к мясу, налить воды и тушить до готовности.Лучше брать рассыпчатый картофель, получается вкуснее.
Очень аппетитно! Забрала рецептик азу из свинины с солеными огурцами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.