Самбук - это вкусный воздушный десерт напоминающий суфле и приготовленный на основе яиц и желатина. В сезон клубники предлагаю попробовать клубничный самбук.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, МуссыСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 43Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 98 килокалорийПовод: На праздник, Для детей, На день рожденияИнгредиенты на 7 порцийКлубника свежая — 200 гЖелатин в пластинах — 2 штЯйца (белки) — 2 штСахар — 50 гПошаговоКлубнику вымыть, оторвать хвостики и засыпать сахаром.С помощью блендера сделать из клубники пюре.На несколько минут залить желатиновые пластины холодной кипячёной водой, затем отжать и распустить на водяной бане. Тёплый желатин влить струйкой в клубничное пюре и размешать.Яичные белки взбить в стойкую пену и следом за желатином ввести в клубничную массу.Разложить массу в бокалы и оставить застывать в холодильнике.Подавать самбук украсив клубникой и листочками мяты. Приятного аппетита!