Предлагаю попробовать приготовить очень интересный шоколадный крем. Вся изюминка этого крема состоит в том, что в крем входит только шоколад и вода, которые в обычных условиях стараются оттолкнуться один от другого. А в процессе приготовления крема они соединяются и взбиваются.В такой крем может входить только шоколад и вода. А можно часть воды заменить вином, коньяком, ликёром, и тогда крем станет ещё ароматней.Помните только одно очень важное условие — на каждые 100 грамм шоколада должно припадать ровно 89 милилитров жидкости. Шоколад надо брать без наполнителей, чёрный, очень высокого качества и тогда такой крем обязательно получится!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 328 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 6 порцийВода 128 млКоньяк 50 млШоколад чёрный 200 гПошаговоДля приготовления шоколадного крема нам понадобится чёрный шоколад, вода, коньяк.Соединить шоколад и воду.Растопить шоколад с водой на водяной бане.Охладить растопленный шоколад. Добавить коньяк. Поместить шоколадную массу в морозильную камеру на 1 час.Вынуть шоколадную массу из морозильной камеры.И сразу начать взбивать шоколадную массу. Через несколько минут взбивания шоколадная масса загустеет.Крем готов. Такой крем отлично подходит для прослаивания тортов!
Готовила вчера шоколадного крема из шоколада по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!