Флорентийская пицца

Непростой рецепт флорентийской пиццы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 629 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 629 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Шпинат 70 г
• Руккола 70 г
• Оливковое масло ¾ стакана
• Яйцо куриное 8 штук
• Зеленый горошек 150 г
• Тертый сыр пармезан 50 г
• Мед 1 столовая ложка
• Пшеничная мука 3 стакана
• Сухие дрожжи 1 столовая ложка
• Свежая спаржа 250 г
• Консервированная кукуруза 200 г
• Сыр рикотта 100 г

Пошагово

1. Измельчите шпинат в блендере с рукколой и 0,5 чашки масла до состояния пюре. Затем посолите, поперчите и отодвиньте в сторону.
2. Для теста размешайте мед в 1/1, чашки воды, добавьте дрожжи и оставьте на 10 минут, до поднятия пенки. Соедините муку, 3/3, стакана меда и дрожжей и смешайте все миксером.
3. Смажьте миску маслом, выложите в нее тесто и держите в тепле час. Тесто должно увеличиться вдвое. Достаньте тесто, вымесите и уберите обратно на 45 минут. Разрежьте тесто на 4 части, скатайте из каждого шар, укройте пленкой и оставьте на 10 минут.
4. Разогрейте духовку до 260 градусов. Посыпьте противень мукой. Раскатайте тесто и разложите на противень.
5. Выложите на лепешку пасту из зелени, спаржу, кукурузу, горошек и рикотту. Выпекайте 12 минут.
6. Пожарьте яйца, чтобы желток оставался жидким и выложите по два яйца на готовую пиццу. Посыпьте пармезаном.