Непростой рецепт фруктового тарта с кремом шантильи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 454 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 454 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийПшеничная мука 250 гСливочное масло 125 гСахар 3 столовые ложкиЯйцо куриное 1 штукаЦедра апельсина 1 столовая ложкаГорький шоколад 50 гСливки 35% - ные 250 гВанильный сахар 1 столовая ложкаФрукты по вкусуСахарная пудра 2 столовые ложкиКуантро 1 столовая ложкаАбрикосовый джем 3 столовые ложкиСоль щепоткаПошаговоДля песочной основы просейте муку в миску, добавьте сахар, соль, цедру и порезанное на кусочки сливочное масло. Перетрите в крошку, добавьте яйцо вместе с холодной водой и быстро замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите на полчаса в холодильник.Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для тарта. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в большой круг. Выложите его в подготовленную форму, излишки срежьте. Сверху выстелите пергамент, насыпьте сухую фасоль и поставьте в духовку на 15 минут. Уберите пергамент и фасоль, верните в духовку еще на 10 минут. Дайте слегка остыть, выньте из формы, смажьте тонким слоем растопленного шоколада и уберите в холодильник.Для крема шантильи взбейте сливки с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Наполните им песочную основу с застывшим слоем шоколада.Свежие фрукты порежьте на кусочки или сделайте из них шарики, используя специальную ложку. Выложите фрукты на крем.Для глазури растопите абрикосовый джем и смешайте его с апельсиновым ликером. С помощью кулинарной кисточки покройте им фрукты. До подачи держите тарт в холодильнике.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на фруктовый тарт с кремом шантильи (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!