Слоёные булочки с ветчиной и сыром

Очень простой рецепт слоёных булочек с ветчиной и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 332 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 332 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Дрожжевое слоеное тесто 500 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Ветчина 200 г.
• Сыр 200 г.
• Масло сливочное 1 ч. ложк

Пошагово

1. Раскатываем тесто в тонкий прямоугольный пласт. Для раскатывания теста стол необходимо посыпать мукой. При раскатки, тесто также необходимо присыпать мукой, чтобы оно не прилипало к рукам и скалке и легко раскатывалось.
2. Теперь нам понадобится ветчина и сыр. Подойдут абсолютно любые, самое главное чтобы сыр был не сильно мягким или твердым, можно например использовать обычный «российский», голандский, гауда или маасдам. А вместо ветчины можно использовать бекон, копченую колбаску или грудинку.
3. Ветчину режем кубиками, среднего размера. Сыр также нарезаем кубиками, перемешиваем их между собой.
4. Далее, на раскатанное тесто высыпаем начинку, ветчину и сыр. Распределяем по всей поверхности, оставляя примерно один сантиметр от края, чтобы было удобнее скручивать и начинка не высыпалась.
5. Аккуратно сворачиваем в рулет. Слегка прижимаем, чтобы начинка при нарезании не высыпалась.
6. Теперь рулет нарезаем на небольшие булочки, шириной примерно 5 сантиметров, хотя можно сделать их побольше, тут уже кому как нравится. А можно вообще запечь рулетик целиком, так получится не менее вкусно.
7. Выкладываем булочки (швом вниз, обязательно!) на противень, который необходимо предварительно смазать тонким слоем сливочного масла. Далее взбиваем одно яйцо. И смазываем все булочки яйцом, чтобы при выпекании булочки приобрели красивый и аппетитный золотистый цвет. Ставим противень в хорошо разогретую до 180-190°С духовку. И выпекаем до готовности, примерно минут 10-15. (Время пишу примерное, так как духовки у всех разные, соответственно и время приготовления у всех разное).
8. Когда булочки хорошо поднялись и подрумянились, можно вынимать их из духовки. Булочки получаются прекрасные, разлетаются с тарелки в один миг! Можно подавать их в качестве закуски, вместо хлеба или просто использовать их в качестве перекуса. Так же можно приготовить с другими вкусами, например просто с сыром, с ветчиной, с зеленью, а еще очень вкусно получаются чесночные булочки. Вариантов начинок масса, так что экспериментируйте, пробуйте и находите начинки, которые придутся по вкусу именно вам!