Предлагаю приготовить блины с крапивой. Блюдо сезонное и требует наличия молодых растений крапивы. Крапива — растение очень полезное. Она содержит витамина С больше, чем в яблоках и лимонах, а каротина больше, чем в моркови и щавеле. Кроме того, крапива очень богата витаминами и минералами, что поможет организму справится с многими болезнями и укрепить иммунитет.Блины из крапивы выходят нежными, тоненькими, вкусными. Их можно подавать как со сладкими, так и с солёными начинкамиХарактеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 248 килокалорийПовод: УжинИнгредиенты на 8 порцийКрапива свежая 20 гКрахмал картофельный 1 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Молоко 400 млМука пшеничная 1 ст.Сахар 1 ст. л.Соль 0.5 ч. л.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления блинов нам понадобится молоко, мука, яйца, соль, сахар, подсолнечное масло, крахмал, свежая крапива.Соединить яйца и сахар.Взбить венчиком.Частями вмешивать муку с солью и крахмалом.Когда все сухие компоненты будут вмешаны — частями вмешивать молоко.В конце добавить подсолнечное масло.Молодые листья крапивы промыть, залить кипятком. Довести до кипения и готовить 2 минуты.Подготовленные листья отжать и добавить в блинную массу.Измельчить всё с помощью блендера.На раскалённую сковороду выливать тесто тонким слоем и жарить с обеих сторон до готовности.Блины из крапивы готовы.