Рецепт приготовления рулета с сельдью к Старому Новому году. Данный рецепт – один из вариантов всем известного салата сельди под шубой. Рулет с сельдью является необычным, красивым и вкусным блюдом. Готовится данный рулет очень быстро. Основными ингредиентами есть: сельдь, картофель, морковь и свекла.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Салаты, ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 37 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 3 порцииКартофель — 4 ШтукиМасло растительное — 1 Ст. ложкаЖелтки — 3 ШтукиСельдь — 1 ШтукаМорковь — 2 ШтукиСоль — - По вкусуРепчатый лук — 1 ШтукаСвекла — 1 Штукапакет Майонеза — 1 ШтукаЛимон — 1 ШтукаПошаговоДля начала выпотрошим сельдь, очистим ее от шкуры, кости вынимаем, небольшими кубиками нарезаем и укладываем в тарелку. Немного сбрызнем соком лимона.Нарезаем мелко лук, в лук наливаем сок лимона, перемешиваем и на полчаса оставляем, для того, чтобы замариновался лук, и вышла горечь.До готовности отвариваем овощи и очищаем от кожуры. На терке, по - отдельности натираем отваренную свеклу, морковь и картофель.На столе расстилаем пищевую пленку, растительным маслом ее смазываем и на пленку выкладываем слой свеклы в форме квадрата. Наносим сверху майонезную сеточку. Следующий слой выкладываем размером чуть меньше предыдущего. Вторым слоем будет морковь, потом сеточка из майонеза, после – картофельный слой, и снова майонез.Маринованный лук выкладываем на картофель, потом - сельдь. Выкладываем сельдь на середину слоя. Края пленки приподымаем, свертываем рулет, закрепляем края и укладываем на доску. Для скрепления и пропитки слоев часа на три убираем рулет в холодильник.Выкладываем на блюдо рулет, желтками вареных яиц посыпаем, украшаем майонезом и петрушкой.